食材:姜切片、蒜剥皮、大葱、干辣椒、花椒、八角。
1、开小火,放油,加入葱姜蒜放入干辣椒花椒八角翻炒;
2、放入盐,加入甜面酱或豆瓣酱,开大火倒入小龙虾和佐料炒匀;
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3、加入酒、少量白醋和适量白糖,再翻炒;
4、倒入水,大概半锅即可,盖上锅盖煮30分钟,用大火;
5、开盖等汁,放鸡精炒匀即可。
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