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水熬辣油的正确方法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-24 11:21

　　1、材料：小米辣10个、青麻椒半把、油一碗、水800ml。

　　2、将辣椒用剪刀剪成1cm左右小段备用。

　　3、锅内留800ml左右水，加入剪好的辣椒和麻椒，大火煮至水呈红色，加入一碗油（可以是花生油，也可以是调和油） 。

　　4、中火继续煮至水全部蒸发，只剩下油，之后关火，冷却后装瓶。

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