1、材料：鸡肉500g、洋葱1个、红柿子椒1个、干红辣椒3个、油、盐、花椒、八角。
2、将鸡肉洗净，切块备用。
3、洋葱切块备用。
4、红柿子椒切块。
5、锅底放油，加入少许八角、花椒，小火爆香。
6爆香。
6、倒入鸡块，大火翻炒三分钟。
7、加入红辣椒，大火翻炒两分钟。
8、倒入洋葱，大火翻炒三分钟。
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9、待洋葱变软后，放入红柿子椒翻炒。
10、加一碗开水，大火烧开，收汁，调入适量盐和酱油即可。
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