1、把酸菜菜做简单清洗,烧够用的白开水,用开水烫。
2、倒一次凉白开水。如此反复,然后放入篮子里晾干,最好能晾两三天,蒸发掉一些水分。
3、准备好一个干净的罐子,放入晾焉了的芥菜,直接倒入五十度左右的热开水。喜欢可以加点醋,不喜欢可以不加。这样就可以封罐一星期了。<3、准备好一个干净的罐子,放入晾焉了的芥菜,直接倒入五十度左右的热开水。喜欢可以加点醋,不喜欢可以不加。这样就可以封罐一星期了。
4、捞起酸菜,洗干净放冰箱,或者直接炒了。也可以最为家常小菜。晒干了的无盐酸菜,吃的时候用热水泡软,切碎锅热放油,油热放干的切碎的辣椒但是要保存好。
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