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草鱼鱼片怎么切少刺图文

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

草鱼鱼片少刺切法如下：

1、 草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞；

2、 将头剁掉；

3、 用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下；

4、 片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除；

5、 自鱼肉的一段开始，刀和案板呈30度角，斜着将鱼肉片下，使其脱离鱼皮；

6、 将片下的鱼肉均匀码在盘内即可。

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