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21世纪是人类崇尚健康的时代，也是健康产业大发展的时代。多年来，人类对陆生生物的研究已十分深入，以及作出过重大贡献。然而，随着生态的恶化，不少陆生动物与植物的品种遭受环境污染，濒临消亡，越来越不能满足人类的需要。于是，占地球表面积百分之七十一的海洋，便成为了人们必须开拓的新的健康产业资源。海洋里生活着50余万种生物，占全球物种的五分之四，海洋的植物物种数为陆地植物的5倍至10倍，动物种数为陆地动物的百分之六十。很明显，未来的药品与保健品的主要原料基地在海洋。
目前人们对海洋生物的了解还很少，利用也不多。然而初步的研究结果已经证实，海洋生物的保健作用非常突出。研究发现，海水近80种元素中有17种是陆地土壤里缺少的，许多海洋生物含有人类生命活动必需的元素异常丰富，如牡蛎的含锌量、海带的含碘量，都大大高于任何陆生生物，因此，海洋生物是制作和提取营养补充剂的良好原料。
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