1、把洗干净的鸽子放入炖锅内，加水，中火烧开；
2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加入花椒、胡椒、料酒、糖；
3、 加入沙参、当归，小火炖20分钟，加党参、红枣；
4、 小火再炖20分钟左右，放枸杞；
5、 盖上锅盖小火炖20分钟；
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6、鸽子汤完成前，加入盐，加入葱丝，盛出即可。
滋补鸽子汤配料，鸽子2只、葱、姜、蒜、红枣、沙参、党参、当归、苟杞、花椒、胡椒粒、盐、糖、料酒。
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