羊肉炒韭黄做法如下：
原料：250g羊肉片，1个尖椒，10g油，5g盐，5g孜然粉，2颗葱，2个姜，15g辣椒粉，200g韭黄。
1、尖椒切块，葱切段，姜切片。
2、韭黄切末。
3、羊肉加入葱末、盐。
4、平底锅倒油，放入姜片。
5、放入羊肉片，加入孜然粉。
6、加入葱段和辣椒段，撒盐，继续煎羊肉。
7、等待肉整体发白加入韭黄末，加入孜然粉、辣椒粉。
8、翻炒均匀。
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9、盛出摆盘。
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