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红酒不可以放冰箱里冷冻。
冰箱内部有各种异味，会使酒味走样，时间久了，软木塞会冷缩，增加酒的氧化程度。
1、红酒贮藏注意事项：
要求合适的温度，理论温度12摄氏度左右，7到18摄氏度都可以要求避光，因为紫外线会使酒早熟 。避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化避免过于潮湿，以防细菌滋生。
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2、贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。
3、葡萄酒打开后如何保存：开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2到3星期。 未开瓶时候不需要放在冰箱。开瓶以后放冰箱，但是时间也不能太长。