热菜放冰箱为什么一下子馊了 - 考驾照网
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热菜放冰箱为什么一下子馊了

来源：考驾照网更新时间：2020-09-29 00:00

原因：食物得不到预期的低温，使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，热菜就馊了。

由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在冰箱内部的上方，短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器，影响了制冷效果。

感温探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷，只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。

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