榴莲也作“流连”的意思,表达的是对家人、恋人或者朋友的不舍。就像梨有“分离”的意思。榴莲的表面会有很多尖锐的刺,所以拿的时候要小心,不要割到手。虽然榴莲的营养价值很丰富,但不要食用过多,才不会增加胃的负担。
买榴莲可以通过闻气味、看表面、捏一捏、看鼓多少个包来挑选。1、闻气味,好的榴莲是有香味的,一种浓郁又不腻的味道,不成熟的榴莲是有一股青、涩的味道的,就是刚刚修剪过的青草的味道,而坏了的榴莲呢,就会有很浓的酒精味。
2、看表面,有些榴莲的表皮是黄色的,金灿灿的黄,这种就是熟了的榴莲,尽量不要挑选裂口过大,或者裂口处变色的榴莲,从树枝上带下来的那部分,它周围围的小刺越多越平缓、微微隆起且色泽金黄,就说明这颗榴莲成熟度非常好,有很多的果肉。
3、捏一捏,捏一捏它的两个挨着的刺,让它们靠拢,如果不用费很大力气的话,那就说它熟了。
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4、看鼓了多少个包,它个头圆,说明它鼓起的包多,而这些包里装的就是榴莲肉。有些个头很大,但是长得不是很圆、比较瘪的榴莲里面的果肉是很少的,而那些个圆的榴莲里则塞满了果肉。