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用料:豆皮、辣椒面、盐、白芝麻、孜然粒和粉、白糖、植物油、葱姜、香叶、桂皮、花椒、八角。
1、先把买来的半干的豆皮用水泡软一般10分钟就行。
2、改刀成片。
3、将炸油料里的料放入一个盆里加一点点水拌匀防止炸油时糊。
4、上锅烧油层热加入油时糊。
4、上锅烧油层热加入葱姜香叶花椒桂皮炸干捞出不要了。油微微冒烟时加入辣椒面中一边到一边搅拌，最后就是把辣椒油均匀的和豆皮混合即可。
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5、自己做的干净放心。
6、工业化的年代稀缺的是纯手工无添加。
7、没添加剂得放冰箱冷藏保存。