1、开袋后的食盐应放置在有盖的盛器内,密封效果要好。存放食盐忌选金属容器,因食盐为氯化钠,使金属盛器被腐蚀,所以盛放盐的容器应选用带盖的缸、罐等陶瓷盛器。
2、另外,保存食盐的缸、罐等不要放在灶台上,否则会使碘分离,降低其含碘量,影响碘盐的质量。
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