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制作糟鱼的所需材料有罗非鱼、糟辣酱、姜、大蒜、油、白糖、生抽、盐。共分为以下5步骤：
第一步：腌制鱼
罗非鱼洗净，抹少许盐腌制。大蒜切片，姜切丝。
第二步：煎鱼
锅中烧油煎鱼至两面金黄后盛出。
第三步：炒食材
>锅里再放油，炒香大蒜和姜丝。
第四步：加入佐料
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放入煎好的鱼，加糟辣酱、盐、生抽、白糖。
第五步：加水
加适量水拌匀，盖上盖子把鱼焖熟即可。
总结：以上就是关于糟鱼怎么做刺容易烂祖传秘方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。