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第一、 晒红薯
我老家在日照，每年秋季收红薯的时候，帅气的老爹都会把一些红薯放在院子里晒着，等到红薯变得蔫巴巴的时候煮着吃或者蒸着吃特别的甜，这是因为红薯里面的淀粉转化成糖分了，所以，把红薯先放在阳光下晒一晒再蒸。
第二、 清洗红薯
红薯在晒之前，一定要先用水清洗一遍，不然泥巴干在上面了就不好清洗了。晒好了之后，放进水里浸泡一段时间，然后清洗干净。
第三、 准备蒸红薯
我喜欢用电饭锅或者电饭煲蒸红薯，放里面就不用管了，超级省事。电饭锅清洗干净，放上蒸格，把红薯放进去，记得要加足水。
第四、 蒸红薯
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盖上锅盖开始蒸红薯，蒸的过程中不用打开看看，那样蒸出来的红薯会有一个硬硬的芯的。等到锅里飘出红薯的甜腻气息的时候，红薯肯定就蒸好了，放凉开吃吧。