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蒸5-8分钟即可。
花甲粉丝准备食材。花蛤400克、粉丝1小把、剁椒少许、蒜适量、香葱适量、香菜适量。花甲吐干净沙砾，蒜剁成末、香葱切末、香菜切末。
粉丝泡软。锅中倒入适量的油，蒜末和剁椒放入锅中煸炒出香味，盛出备用。
将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤入锅中煸炒出香味，盛出备用。
将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开。
取一大盘子，把泡软的粉丝放在底部，然后把花蛤口朝上放在粉丝上。把炒好的蒜末撒在花蛤上。
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开水上锅，大火蒸五分钟。蒸好后趁热浇上一点蒸鱼豉油，然后撒上少许香葱末和香菜末即可上桌。