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1、盖州八大碗：八大碗因地产食材不一，因而菜品也不同。基本上是柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等八道菜，都是用黑铁锅，山柴火精心制作而成，无污染，无异味，属于纯天然食品，深受人们的欢迎。
2、盖州海蜇：盖州市是我国重要的海蜇生产和出口基地，海蜇出口量占辽宁省的百分之八十，占全国的百分之六十，其特定的品质，备受广东、江浙一带客商的推崇。
3、盖州尖把梨：盖州尖把梨是辽宁省盖州市的特产。盖州尖把梨果肉细腻，风味浓郁，酸甜适口，是国家农产品地理标志保护产品。
4、盖州苹果：盖州苹果栽培历史悠久，迄今已有百年历史，面积、产量曾居全国县级之首，被誉为“苹果之乡”，其果质优良，肉脆汁多，甜酸适度，色佳型正，贮存耐久。
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5、盖州葡萄：盖州市处于我国发展水果最佳的渤海湾栽培区，是我国著名的水果产地，其中盖州葡萄栽培具有悠久历史，距今已有470多年的历史。盖州葡萄适应性强，抗逆性好，果肉软硬适中，味甜多汁，风味极佳。