1、把鸡心从中间切开洗净血,用温水多洗几次,挑选一些尖椒,洗净后切成块状。
2、把葱姜和蒜切成粉末状,把锅加热,热锅倒入油,待油热后,加葱姜蒜爆香,然后加入鸡心翻炒两三分钟左右。
3、加入适当料酒,酱油和盐,继续炒一会后放入尖椒,出锅前放鸡精,翻炒20秒左右,一盘美味的尖椒炒鸡心就做成了。
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