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腐竹增筋剂有哪些啊

来源：考驾照网更新时间：2020-10-04 00:00

豆源牌，精品腐竹增筋剂能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的网状结构。

1．腐竹增筋剂使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、腐竹、豆皮久泡不碎，久煮不烂，复水快耐煮时间长；

2．腐竹增筋剂使腐竹易成型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间，节省能源，提高劳动生产率；

3．延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色，产品无沉淀；

4．腐竹增筋剂不含任何违禁物品，由食品级原料精制而成。

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