黄酒煮沸后营养价值会不会减少 - 考驾照网
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黄酒煮沸后营养价值会不会减少

来源：考驾照网更新时间：2020-09-26 00:00

1、会，但影响不大。黄酒煮沸后营养价值会减少一点；

2、黄酒煮沸后，最主要的是其中的酒精挥发；

3、黄酒以大米，黍米，粟为原料，一般酒精含量为百分之14至百分之20，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，加热损失的一点酒精，对于其营养影响不大。

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