食材用料：带皮羊肉、蒜叶、生姜、桂皮、八角、菜籽油、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法：
1、将带皮羊肉用水清洗干净，备用。
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2、将水放入锅中，并烧至沸腾。
3、放入菜籽油，生姜，桂皮，八角，带皮羊肉，并翻炒。
4、羊肉起泡后，加适量清水。
5、放入适量盐、鸡精、胡椒粉，进行调味。
6、锅中闷烧8到15分钟左右。
7、出锅，放蒜叶，装盘，即可。
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