麻辣猪肉的火锅具体做法 - 考驾照网
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麻辣猪肉的火锅具体做法

来源：考驾照网更新时间：2020-09-25 00:00

材料：猪肉，瘦肉，白菜，豆瓣，料酒，淀粉，盐，鸡精，干辣椒，花椒，葱，肉汤，油，酱油，糖，蒜，姜。

做法：

先在炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。再放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。加入肉汤，烧沸，再加入酱油，鸡精，糖调味。然后后将炸好的干辣椒和花椒剁碎加入，再加入蒜即可。

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