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水开后再蒸二十分钟即可食用。
以下是蒸藕的做法：
原料：莲藕、酱油、味精、花椒粉、辣椒油、醋、葱、姜、蒜；
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步骤：
1、将洗净莲藕切成约零点五厘米厚的片；洗净的姜切成姜丝，洗净的葱切成葱花，洗净的蒜捣成蒜末；
2、将藕片装盘切成约零点五厘米厚的片；洗净的姜切成姜丝，洗净的葱切成葱花，洗净的蒜捣成蒜末；
2、将藕片装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟；
3、准备一个碗，放入酱油、味精、花椒粉、辣椒油、醋、葱花、姜丝、蒜末，搅拌均匀；
4、在蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料即可。