节食瘦20斤不全是水分,减掉的还有肌肉和脂肪。节食指只吃限定的食物,或按医生给出的食谱进食。节食本来只是为了健康,但它确实能防止肥胖甚至减肥。渐渐地它又变成减肥的同义词。节食要保证足够的营养、适量的热量和合理的膳食结构。热量的摄入不能太多,既要注意各种营养的搭配,又要少吃高脂高热的食物,如奶油点心、巧克力等。
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