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用牛奶和鸡蛋怎么做冰淇淋

来源：考驾照网更新时间：2020-09-22 00:00

1、准备4 个鸡蛋，只用蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖，把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色即可。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸。

5、关火，倒入容器中晾凉。

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6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻即可。

最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴。

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