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配料：辣椒，葱，姜，八角，海米，
制作方法：第一，葱切成大段备用；
第二，姜皮扒去一些，然后切成大片，少量的八角；
第三，准备好质量好的海米，选择干松一些的，个头大点的；
第四，把辣椒剁碎，用油翻炒一下，加入少量的盐；
第五，把上述材料都放入火锅盆里，还可以再加入几颗大枣和枸杞等，营养更丰富；
方法二：第一，准备一些牛油，放入锅中，融化后加辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒；
第二，加入少量香料、辣椒、花椒；
第三，倒入鸡汤或大骨汤；
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第四，加入盐、料酒、生抽、鸡精，将水烧开后完成。