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榴莲晒太阳熟的快，因为阳光可以加速榴莲自身的呼吸作用，不过一旦发现榴莲裂开就要把它收起来，以免榴莲果肉被晒干。还可以将榴莲和苹果、香蕉放在一起，然后利用它们释放的乙醚催熟榴莲。
一、榴莲不够熟怎么处理
１、报纸包裹催熟：用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，放两天就可以吃了。
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２、和苹果香蕉放在一起：买一个熟透的香蕉或苹果和榴莲肉放在一起，气温低３天左右就熟，气温高１天左右就可以。成熟的香蕉（或苹果）会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。
３、微波炉加热：用保鲜膜包住果肉用微波炉转２分钟左右，拿筷子戳，是不是软了，不够软就再热３０秒，视具体情况而定。（没有微波炉就用电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂）。
二、榴莲怎么保存时间长
1、制干：现代科技一般采用最先进的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥技术，此技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。或者是直接晒干和风干也是可以的，只不过口感和营养不如速冻的好。
2、冰冻：将吃不完的榴莲果肉密封好，然后放到冰箱冷冻室进行冷冻，这样也能让保存的时间延长。
3、放阴凉室内：将榴莲连壳一起用报纸包起来，再用保鲜膜再外面包一层，最后放在阴凉的室内保存即可。