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1、有机蔬菜。现在随着我国社会发展越来越好，人们的生活也是变得越来越好了。而随着经济水平提高，人们对食物的要求也不仅仅满足与温饱了，从而转向了绿色健康等方面。因此现在市场上的有机蔬菜需求也是日益见长，例如野生的菌菇类、无公害辣椒、白菜以及一些无土栽培的蔬菜等。都是受到很多消费者喜爱的，有机蔬菜的市场也是越来越大，因此现在在农村种植有机蔬菜的话，其市场前景是非常不错的。
2、油菜。油菜在我国是一种非常受国家重视的种植项目，只要达到种植要求的话，那么还能够获得国家的补贴。油菜的经济价值是非常高的，不仅是一种蔬菜，还能够用于榨油，榨出来的菜籽油是有着非常大的市场的。因此现在我国对油菜的需求量是非常大，为了满足市场对油菜的需求。现在国家是大力支持大家种植油菜的，再加上油菜的种植投入不高，种植技术也不难，利润也是非常高的，所以油菜的种植前景也是非常可观的
3、野菜。虽然野菜以前在农村是非常常见的，但是现在随着环境的变化，野菜的野生数量急剧下降。而我国野菜的品种是非常多的，大多数野菜的营养价值也都比较高的。人们对野菜的需求也是越来越大，例如常见的有马齿苋、荠菜、香椿以及蕨菜等，都是非常受人欢迎的。野菜的生长能力强，对环境要求不是非常严格，种植起来不那么麻烦，投入也低。因此是非常适合在农村发展的一种种植项目了。
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4、茯苓。茯苓是一种食用、药用为一体的中药材，有着滋阴补虚、利湿健脾等各种工作。现在市场上常见的地黄丸、正气水等都是需要用到茯苓作为原材料的。而且随着人们保健意识的增强，现在这些药品也是越来越受欢迎。而常见的食用性茯苓也有着不小的市场，像茯苓粉、龟苓膏等都是耳熟能详的。茯苓非常常见，其药性也能够与很多中药搭配。而且茯苓的市场价格不低，有着较大的市场需求，所以其发展潜力还是非常大的。
5、千禧果。千禧果就是我们日常中说的小西红柿，千禧果就算是在其旺季都有着12-14元/斤的价格，因此反季节栽培的话，其价格还会有所上升。并且千禧果的市场行情比较稳定，市场价格只增不减。千禧果有着丰富的营养物质，适合各个年龄段的人食用，能够预防很多癌症，其种植前景是非常不错的。