双皮奶是一种甜品,产于中国广东顺德,别具一格,甘香嫩滑,扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原;相传双皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良于1850年代发明的,双皮奶在顺德和澳门都很著名,而两地双皮奶的风味略有不同;在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名,而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名;在顺德,则以仁信和民信的双皮奶最著名;双皮奶中含有很多的糖和蛋白质还有脂肪,吃多了会变胖,而且会降低食欲,影响主食和蔬菜水果的摄入;双皮奶缺乏维生素和矿物质,从而造成营养不良,双皮奶对于肠胃不好的人难以消化,婴儿和消化系统不好的人少吃。
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