烤肉可以烤鸡翅中、鸡翅尖、鸡心、鸡肫、羊脆骨、羊板筋、掌中宝、羊肉、牛肉、蹄筋等等。有些对食物质量要求较高的人,通常会留意烧烤温度和时间,如果烧烤炉配置有温度计,就可以方便这一类人,否则如果没有温度计,就只能靠猜测,这样很难把握住火候和时间。
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