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冰冻的鲈鱼可以清蒸吃，做法如下：
一：材料
冰冻鲈鱼400g、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1埠、辣椒10克、植物油5克、
二：做法
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1、冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀。
2、淋入料酒，身上抹上盐。
鱼身上划花刀。2、淋入料酒，身上抹上盐。
3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6、均匀地淋上李锦记蒸鱼