1-2天。草莓果实极不耐贮藏,采收后在室温下只能存放1-2天。为减少腐烂,最好在流水下冲洗,随后放入清洁的密闭容器内,再放到冰箱中冷藏。温度越低,草莓的贮藏时间越长,冷藏温度在12℃左右可贮藏3天。在8℃下能贮藏4天,在1~2℃下能贮藏7~8天。但冷藏时间仍不能过长,否则其风味品质会逐渐变坏。同时冷藏虽然能推迟果实的不良变化,但草莓从冰箱中取出后,一定要马上吃完,否则果实败坏速度比未经冷藏的还要快。
草莓多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序,花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形,比副萼片稍长;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大,宿存萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。
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