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1、适时播种。根据实际确定播种时间，然后用营养碗育苗，真叶展开先选晴暖天气移至大田种植，秋植经浸种催芽后便可点播到大田；爬地每亩需种子20-30克，搭架栽培每亩需种子40-50克。
2、合理定植。定植前整地、作畦，春季按株距80-100厘米，亩栽300株左右为宜；秋植按株距60-80厘米，亩栽350株左右。搭架栽培株距70-80厘米行距1-1.2米，亩栽700-800株左右。
3、水肥管理。除了要施足基肥外，重点迫肥应在曼上棚至结瓜后，瓜重达5千克左右进行，最好是注意氮、磷、钾配合。幼苗期晴暖天气要早晚淋水，寒冷时适当减少灌水，除每天淋透1次水外晴天畦坑要经常保持7~10厘米深的水位，雨天要排干坑水。总之要经常保持土壤不湿不干，采收果实前10天要控制水分以利贮藏。
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4、整枝压蔓。待瓜藤在畦面压15个节后引蔓上棚，用3-4支竹竿搭成支架，搭架黑皮冬瓜只留主蔓，其余全部及时摘除。