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桃胶3到5天吃一次适合。桃胶属于胶体物质，在胃中比较难以消化，如果每天都服用桃胶，那么会增加脾胃的负担，导致脾胃的运化功能失常，导致肠胃疾病的发生。食入一次桃胶，可以在体内维持一段时间。
生长习性一般在早桃采收后的初夏一直到霜降的桃树上自然分泌的粘稠状物品；切记一定要在下雨前采收完毕，遇雨水后自然泡发，且会变黑。
化学成分树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。
加工制作桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶；桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，故而采收，有时桃树也会自己将桃胶分泌出来。用小刀削取上述树种干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。采收桃胶时不伤及树皮。
名家论述《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
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