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用水果催熟：成熟的苹果、香蕉等水果在保存期间会散发出乙烯，将它们和凤梨一起放入密封袋后，释放的气体能被凤梨吸收，让凤梨尽快成熟。
放在阳光下催熟：凤梨这种水果产自热带，喜欢高温环境，可以放在阳光下晒到2-3天，经过阳光的洗礼，果肉会变软变熟，果汁的数量也会有所增加。
如何判断凤梨是否成熟：1、看颜色：成熟的凤梨颜色呈淡黄色或者亮黄色，两端还带有一点点青绿色。
2、戳果体：用手轻轻按压，果体微软且扎实的是八分熟的凤梨，风味好，适合鲜食。
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3、闻气味：可以从外皮上闻香味，能闻到明显的香气的，一般是成熟度好，糖分高的凤梨。