可先把茼蒿入沸水焯熟,挤干水分,再撒上面和调料并将其拌匀,最后加入一个鸡蛋。这样做出的茼蒿丸子会更酥软。
做茼蒿丸子所需材料:茼蒿、面粉、油、盐、五香粉。具体做法如下:
1、将茼蒿洗净后切碎;
2、取适量盐、五香粉撒在茼蒿碎里,搅拌拌均;
3、 取适量面粉与茼蒿拌匀,能轻松捏成圆球即可;
4、放上油锅,烧至七成热时,下入丸子,炸至淡金黄色捞出即可。
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