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拌辣子的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-20 18:45

　　1、美食原料：鲜辣椒250克。香菜25克。香油15克，盐3克，酱油15克，醋8克，味精1克。

　　2、将辣椒去蒂和籽，洗净，消毒，切成细丝（或小片），装入盘内，均匀撒上细盐，加盖盖紧，腌渍2-3个小时；香菜择洗干净，消毒，切成段。

　　3、食用时，将腌渍过的辣椒丝取出，挤去水，放入盘内，摆上香菜段，浇入香油，酱油，醋，味精，拌匀即可。

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