用料：鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗。
1、鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎。
2、锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。
3、加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀。
4、加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟。
5、倒入小白菜，葱花，搅拌均匀煮熟即可。
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