1、将红薯洗干净，将外皮上的疤痕削掉，将红薯两端芥蒂也削掉。
2、将形状圆一点的红薯，竖着切成6~8豪米厚的薄片。
3、将形状细长的红薯，横斜着切成横斜薄片，也是6~8毫米厚。
4、用盆装起来，稍凉一段时间（约3小时），因为红薯切面稍干后不容易蘸灰尘。
5、将晾好的红薯片放在室外透风的席子上晾晒。摆放要均匀，不要重叠。
6、如果有时间最好每天翻一番，两天翻一次也行。直到晒干为止。
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