新鲜枸杞叶可以洗净生吃、泡水、熬粥、做汤、做菜、泡酒等。把新鲜的枸杞叶从枸杞茎上摘下来洗干净,因为枸杞长在地上,叶子上容易沾上泥沙,所以要多洗几次。枸杞叶茶就是用枸杞的叶子泡制而成的茶水,它的味道甘甜,是养生的很好选择;凉拌枸杞叶吃起来特别清爽,可以选择在夏天的时候制作;枸杞子瘦肉汤,味道鲜美,有养肝健脾明目的功效,可选择夏天作为汤品饮用。
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