燕麦的含糖量为每百克燕麦含61.6g糖,荞麦含糖量每100克含72.2克。
荞麦中含有的钙、磷、铁、镁等矿物质,对维持人体心血管和造血系统的正常生理功能具有重要的意义;荞麦中烟酸和芦丁具有降低血脂和保护血管的作用。
燕麦不但具有天然的保健功能,还具有很高的美容价值。燕麦味甘,性平,归肝、脾、胃经,具有补中疏肝、调气和胃的功效。
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