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花甲内脏可以吃，但是要清理干净。
花甲的清洗方法：
1、先把花甲放到水龙头底下冲洗表壳的沙土。
2、把花甲浸泡在食盐水中半个小时，花甲会打开壳，然后吐出里面的沙土。
3、把食盐水倒掉，重新换上干净的水，然后滴上香油浸泡半个小时，花甲会再次吐出沙土。
4、最后把花甲放到水龙头底下冲洗干净即可。
花甲，帘蛤科横帘蛤属动物。
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花甲是一种软体动物，长约３厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色；壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有１层光亮的壳皮，同心生长线较细密；壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。其生活在浅海底。世界性分布。