1、主料:猪蹄500克,北豆腐90克,大葱10克,料酒5克,酱油3克。
2、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
3、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
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4、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,煮至肉烂时,豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。
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