隔夜的土豆饼最好不要吃,其中含有对人体有害的物质,甚至会诱发各种疾病,导致身体不适。现在的蔬菜种植过程中都会使用大量的氮肥,会导致土豆中的硝酸盐含量增加。土豆烹饪熟之后,放置一个晚上细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,这种物质对人体是有害的。
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