要。夏天天气热,面包保质期只有1-3天,面包营养比较丰富,含水量达到28-32%左右,密封后放在冰箱保存,能防止面包变质,延长面包的储存时间,常温下的的面包容易变质,发霉,所以面包要放在冰箱里保存。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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