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食材明细：干辣椒150克 。
自制辣椒面的做法步骤：
1、准备好干辣椒；
2、先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净；
3、再把辣椒剪成段，放入炒锅开中小火翻炒；
4、炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可；
5、放凉后辣椒会色变深即可；
5、放凉后辣椒会变得很脆，这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎；
6、打碎后倒入容器中；
7、辣椒壳打完后，再把辣椒籽放进去打碎；
8、打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可；
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9、装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏。