1、大蒜含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质,几乎不含脂肪。
2、大蒜中含有较为全面的微量元素,尤其钾和磷的含量较高。
3、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。
4、大蒜中含有丰富的硒元素。
食用功效:1、强力杀菌:大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。
2、防治肿瘤和癌症:大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
3、排毒清肠:大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
4、降低血糖:大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量。
5、防治心脑血管疾病:大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢。
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6、保护肝功能:大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。
7、旺盛精力:大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。
8、预防感冒:可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。