综合毛利率的计算方法:综合毛利率=(主营业务收入+其他业务收入+营业外收入)-(主营业务成本-其他业务成本)/(主营业务收入+其他业务收入+营业外收入)。
综合毛利率是指各个经营类别的毛利率,是各个品种分类毛利率的加权平均数,如厨房部毛利率、点心部毛利率、酒水毛利率等,有时,综合毛利率也指整个企业的毛利率。毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率。
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