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方法如下：
1、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
2、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。
3、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
4、打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。
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5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2至3天，可以自然熟。
6、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右即可。
7、没熟的榴莲可以拿来做甜品。