葡萄糖是在人体内由淀粉和麦芽糖转化来的,所以说越甜的东西葡萄糖越多。
如水果,西瓜,梨子,香蕉等等甜的水果,主食,馒头,米饭等由淀粉做的食品 ,蔬菜,玉米,土豆等。
糖中的麦芽糖很多,所以也富含葡萄糖,粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉,薯类的红薯,土豆,莲菜等等。而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少,含淀粉质的食物还有,蛋糕,饼干,面包,番薯,马铃薯,粟米,南瓜,芋头,糖果,通心粉,麦,西米,等等。
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所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根茎类蔬菜,富含碳水化合物的食物有大米,玉米,小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆,山药,薯类等,此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。